A la nostra casa rural, us oferim un servei de càtering professional.

Gaudeix dels nostres plats de km 0

Gaudeix de la nostra gastronomia, una cuina de territori amb tocs internacionals. Fem les típiques cassoles de la zona, els plats que han popularitzat “les cuineres de Sils”, també oferim la realització de la barbacoa o Rostit argentí, ja que jo Daniel sóc cuiner de professió, vaig estar 6 anys vivint i treballant a Argentina en restaurants i xopant-me de la seva gastronomia. Tenim diferents menús preestablerts però ens adaptem i podem oferir el que necessitis. També fem pastissos d’aniversaris.

Una estada 100% en relax i sense preocupacions.

Des de l’any 2016 disposem un servei de catering per als clients, on oferim diferents menús d’exemple però sempre consensuant el menú final, som flexibles i ens adaptem a les seves necessitats. El nostre fet diferencial és el de treballar sempre amb productes frescos, de la zona (km.0) en la seva possibilitat i en una cura total en el que fem respectant sempre el producte amb un resultat final d’excel·lència.

Les modalitats de contractació poden ser per a un sol menjar, sol desdejuni, mitja pensió o pensió completa.

A continuació detallem els menús predeterminats que oferim:

Tots els menús inclouen Pa, va venir o refrescs, aigua i cafè


MENÚ Paella/Fideuá (preu: 18 euros)

Primer plat:

Croquetes de pollastre o pernil.

Humus tradicional.

Voulevant de Foie amb figues i festuc caramelitzat.

Amanida de la casa.

Segon Plat:

Paella marinera/mixta o Fideuá de sèpia i gambes.

Postres:

Pastís fred de Crema Catalana o gelat o yogurt.



MENÚ Asado (preu: consultar)

Primer plat:

Amanida de la casa.

Patates al forn.

Escalivada.

Xoriço crioll.

Botifarra.

Segon Plat:

Mix de carns: Tira de asado de vedella. Buit de vedella. Cap de llom de porc. 4 diferents salses: Chimichurri, Alioli, barbacoa casolana, Formatges.

Postres:

Peres al vi amb gelat de nous o gelat o yogurt.



MENÚ Barbacoa (preu: consultar)

Primer plat:

Amanida de la casa.

Patates fregides.

Guacamole.

Segon Plat:

Mix de carns:  

Butifarra.

Pollastre.

Panceta.

Chistorra.

Costelles i mitjanes de be.

4 diferents salses: Chimichurri, Alioli, barbacoa casolana, Formatges.

Postres:

Poma al forn amb gelat de vainilla o gelat o yogurt.



MENÚ Chuletón (preu: xx euros) 

Primer plat:

Tapeo: 

Carpaccio de peus de porc.

Guacamole.

Coca de recapte (pebrot vermell i anxova).

Amanida de la casa.

Segon Plat:

Chuletón de vaca (500gr) a la brasa.

Patata rostida.

Pebrot rostit.

Postres:

Platano flambeado amb crumble de galeta o gelat o yogurt.



Menú tradicional (preu: 18 euros)

Aquest menú es consensua amb el client totalment. L’estructura és la següent:

Entrada de benvinguda (amuse bouche)

Primer plat

Segon plat

Postres

A continuació vam mostrar les possibilitats d’elecció (es poden incorporar nous plats constantment, consulti’ns per les seves necessitats).

Primers plats

– Truita de patates amb crema de pebrot verd sobre pa amb tomàquet.

– Timbal de verdures de temporada amb vinagreta de fruits secs.

– Escudella catalana amb la seva “carn d’olla” (sopa tradicional).

– “Esqueixada” de bacallà amb olives negres i vinagreta de tomàquet.

– “Trinxat” tradicional de la cerdanya amb butifarra negra.

– Faves a la catalana.

– Sopa de verdures amb cruixent de porro.

– Musclos a la marinera.

– “Empedrat” tradicional de bacallà amb mongetes.

– Vichyssoise amb cruixent de porro i encenalls de pernil.

– Macarrons a la bolonyesa gratinats al forn.

– Pasta farcida amb salsa a elecció.

Segons plats

– Mandonguilles de carn amb sèpia i pèsols.

– Fricandó de vedella amb bolets de temporada.

– Suquet de peix amb patates.

– Carrillera de porc al forn amb puré de patates i poma caramelizada.

– Bacallà en “sanfaina”.

– Canelones tradicionals.

– Mar i muntanya.

– Butifarra amb mongetes de el “ganchet”.

-Arròs negre amb sèpia.

– Pollastre al forn amb fruita seca.

– “Codillo” al forn amb patates fregides.

– Salmó a la graella amb patata al forn.

– Calamars farcits en la seva salsa.

– Cuixes de pollastre al vi blanc amb bolets de temporada.

– Llom farcit al forn amb vegetals.

– Hamburguesa casolana completa amb patates encunya.

– Libritos de llom farcits de pernil i formatge.

– Pollastre a la llimona i romaní al forn amb vegetals.

– Rostit de pollastre amb vegetals rostits.

Postres

– Flam d’ou tradicional.

– Mel i va matar.

– Crema catalana tradicional.

– Flam de formatge.

– Bunyols de poma amb crema de xocolata.

– Postres “music” (moscatell i fruita seca).

– Gelat variat.

– Yogurt variat “La Fageda”.

– Pastís fred de crema catalana o de llimona.

– Galetes de la zona “Germans Trias”.

– Fruita de temporada.

– Braç de gitano de nata.

– Coca farcida. 



Menú infantil (preu:8 euros) – Si és mes d’un dia el menú vària 

Primer plat

Macarrons o espaguetis amb salsa de tomàquet.

Segon plat

Milaneses de vedella o pollastre amb patates fregides

Postres

Gelat variat.