Disfruta de nuestros platos de km 0

Deleítate de nuestra gastronomía, una cocina de territorio con toques internacionales. Hacemos las típicas cazuelas de la zona, los platos que han popularizado “las cocineras de Sils”, también ofrecemos la realización de la barbacoa o Asado argentino, ya que yo Daniel soy cocinero de profesión, estuve 6 años viviendo y trabajando en Argentina en restaurantes y empapándome de su gastronomía. Tenemos diferentes menús preestablecidos pero nos adaptamos y podemos ofrecer lo que necesites. También hacemos pasteles de cumpleaños.

Una estancia 100% en relax y sin preocupaciones.

Desde el año 2016 disponemos un servicio de catering para los clientes, donde ofrecemos diferentes menús de ejemplo pero siempre consensuando el menú final, somos flexibles y nos adaptamos a sus necesidades. Nuestro hecho diferencial es el de trabajar siempre con productos frescos, de la zona (km.0) en su posibilidad y en un cuidado total en lo que hacemos respetando siempre el producto con un resultado final de excelencia.

Las modalidades de contratación pueden ser para una sola comida, solo desayuno, media pensión o pensión completa.

A continuación detallamos los menús predeterminados que ofrecemos:

Todos los menús incluyen Pan, vino o refrescos, agua y café


MENÚ Paella/Fideuá (precio: 18 euros)

Primer plato:

Croquetas de pollo o jamón.

Humus tradicional.

Voulevant de Foie con higos y pistacho caramelizado.

Ensalada de la casa.

Segundo Plato:

Paella marinera/mixta o Fideuá de sepia y gambas.

Postre:

Pastel frio de Crema Catalana o helado o yogurt.



MENÚ Asado (precio: 22 euros)

Primer plato:

Ensalada de la casa.

Patatas al horno.

Escalivada.

Chorizo criollo.

Morcilla.

Segundo Plato:

Mix de carnes: Tira de asado de ternera. Vacío de ternera. Cabeza de lomo de cerdo. 4 diferentes salsas: Chimichurri, Alioli, barbacoa casera, Quesos.

Postre:

Peras al vino con helado de nueces o helado o yogurt.



MENÚ Barbacoa (precio: 20 euros)

Primer plato:

Ensalada de la casa.

Patatas fritas.

Guacamole.

Segundo Plato:

Mix de carnes:  

Butifarra.

Pollo.

Panceta.

Chistorra.

Chuletas y medianas de cordero.

4 diferentes salsas: Chimichurri, Alioli, barbacoa casera, Quesos.

Postre:

Manzana al horno con helado de vainilla o helado o yogurt.



MENÚ Chuletón (precio: 35 euros) 

Primer plato:

Tapeo: 

Carpaccio de pies de cerdo.

Guacamole.

Coca de recapte (pimiento rojo y anchoa).

Ensalada de la casa.

Segundo Plato:

Chuletón de vaca (500gr) a la brasa.

Patata asada.

Pimiento asado.

Postre:

Platano flambeado con crumble de galleta o helado o yogurt.



Menú tradicional (precio: 18 euros)

Este menú se consensúa con el cliente totalmente. La estructura es la siguiente:

Entrada de bienvenida (amuse bouche)

Primer plato

Segundo plato

Postre

A continuación mostramos las posibilidades de elección (se pueden incorporar nuevos platos constantemente, consúltenos por sus necesidades).

Primeros platos

– Tortilla de patatas con cremoso de pimiento verde sobre pan con tomate.

– Timbal de verduras de temporada con vinagreta de frutos secos.

– Escudella catalana con su “carn d’olla” (sopa tradicional).

– “Esqueixada” de bacalao con aceitunas negras y vinagreta de tomate.

– “Trinxat” tradicional de la cerdanya con butifarra negra.

– Habas a la catalana.

– Sopa de verduras con crujiente de puerro.

– Mejillones a la marinera.

– “Empedrat” tradicional de bacalao con judías.

– Vichyssoise con crujiente de puerro y virutas de jamón.

– Macarrones a la boloñesa gratinados al horno.

– Pasta rellena con salsa a elección.

Segundos platos

– Albóndigas de carne con sepia y guisantes.

– Fricandó de ternera con setas de temporada.

– Suquet de peix con patatas.

– Carrillera de cerdo al horno con puré de patatas y manzana caramelizada.

– Bacalao en “sanfaina”.

– Canelones tradicionales.

– Mar y montaña.

– Butifarra con judías del “ganchet”.

-Arroz negro con sepia.

– Pollo al horno con frutos secos.

– Codillo al horno con patatas fritas.

– Salmón a la parrilla con patata al horno.

– Calamares rellenos en su salsa.

– Muslos de pollo al vino blanco con setas de temporada.

– Lomo relleno al horno con vegetales.

– Hamburguesa casera completa con patatas cuña.

– Libritos de lomo rellenos de jamón y queso.

– Pollo al limón y romero al horno con vegetales.

– Rostit de pollo con vegetales asados.

Postres

– Flan de huevo tradicional.

– Mel i mató.

– Crema catalana tradicional.

– Flan de queso.

– Buñuelos de manzana con crema de chocolate.

– Postre “music” (moscatel y frutos secos).

– Helado variado.

– Yogurt variado “La Fageda”.

– Tarta fría de crema catalana o de limón.

– Galletas de la zona “Germans Trias”.

– Fruta de temporada.

– Brazo de gitano de nata.

– Coca rellena. 



Menú infantil (precio:8 euros) – Si es mas de un día el menú varia 

Primer plato

Macarrones o espaguetis con salsa de tomate.

Segundo plato

Milanesas de ternera o pollo con patatas fritas

Postre

Helado variado.